ベトナム料理店「Nha Viet Nam（ニャー・ベトナム）」（町田市原町田6、TEL 042-851-8824）が3月12日、町田東急ツインズEAST8階にオープンした。運営会社はフードワークス（東京都品川区）。

ニャー・ベトナム店内

　同店は2002年、恵比寿にオープン。「ベトナムの衣食住を日本にいながら体感できる空間」をコンセプトに、料理だけでなく、インテリアにもこだわり、スタッフは民族衣装アオザイを着用。店頭では現地で買い付けた雑貨や「蓮花茶（ハス茶）」なども販売する。

　町田は8店舗目の出店。同社マーケティング担当の仲田亮子さんは「優しい味わいで野菜をたっぷり使うベトナム料理はヘルシーで美容と健康を気遣う女性に人気がある。町田は20～30代の女性が多く集まっている街なので、当店の客層とマッチしている」と説明する。

　店舗面積は約42平方メートル。席数は40席。インテリアは、ブルーのアジア調の壁紙にハスの花の柄を添え「爽やかな雰囲気」を演出する。

　メニューは、4種から選べるフォーに生春巻きとデザートが付いたランチセット（980円）、ブンボーフエランチ（950円）、ベトナムカレーランチ（900円）などのランチセットのほか、小エビと豚肉の生春巻き（360円）、青いパパイアのサラダ（950円）、牛しゃぶ肉のフォー（980円）、キャットフィッシュの米粉揚げ（900円）などを提供する。客単価は、ランチ＝900円、ディナー＝1,800円。

　ベトナム料理は付け合わせなどにコリアンダー（パクチー）、ドクダミ、バジルなどの香草類をたくさん用いる。「当店ではパクチーは全て別添えで、追加パクチー、ハーブ入りの野菜ボウルという追加メニューも用意した。ハーブが苦手な人も、大好きな人もお好みのスタイルでお楽しみいただければ」と仲田さん。

　雑貨類は、キラキラビーズポーチ（600円）、籠バック（780円～）、ベトナムTシャツ（1,050円）などを取りそろえる。

　営業時間は11時～23時（ランチは11時～17時）。