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町田にネパール料理店「ソルティーモード」 恵比寿店から「のれん分け」

 町田シバヒロ向かいに3月12日、ネパール料理店「Soaltee Mode(ソルティーモード)」(町田市中町1、TEL 042-709-3808)がオープンした。店舗面積は13坪。席数はテーブル20席とカウンター6席の計26席。

店内の様子

 恵比寿にあるソルティーモードの姉妹店。店主と古くからの友人という為谷謙治さんが地元・町田に出店した。「恵比寿は若い人やカップル、おしゃれな人の来店が多いが、ファミリーにも食べてもらいたいと思った」と為谷さん。

 町田店はネパール人シェフが恵比寿店と同じレシピで調理。人気料理「ダルバート」はネパールの代表的な家庭料理で、豆スープ(ダル)、米飯(バート)、カレー味の野菜などのおかず(タルカリ)、漬物(アツァール)がセットになった「定食」。そのほか、モモ(蒸し餃子)やマトンを使った料理などを提供。アルコール類は、ネパールのビールや焼酎などを取り揃える。客単価は昼=1,000円、夜=3,000円。

 「ネパール料理はスパイシーだけど、日本人の口に合うやさしい味。一度試していただければ」と為谷さん。

 営業時間は昼=11時30分~14時、夜=18時~23時。火曜定休。

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