町田の一軒家ギャラリー「手づくり工房柚（ゆず）」（町田市玉川学園5、TEL 042-725-5822）で4月1日、食の市「柚ワンデイマルシェ」が開催される。

　当日は、天然酵母パンやジャム、焼き菓子、自家焙煎（ばいせん）コーヒー、スパイス店などが出店するほか、無添加梅干しや採れたての野菜、酒かす、古書などを販売する「食」がテーマの同企画。フードディレクター・ライターの柴山ミカさんが、同ギャラリーから依頼を受けてプロデュースした。

　柴山さんは、朝市や自然農法の取材経験から食に特化した市を思いつき、昨年から西荻窪のギャラリーなどで同様の企画を手がけている。「取材などを通じて気になった作り手に参加してもらった。一緒に『市』を作っていきたいので、作り手の思いや人となりに共感できることを大切にしている。プロとして走り出したばかりの人を応援したい」と柴山さん。

　参加店は、インド産スパイス「Spice Market（スパイスマーケット）」、自家焙煎コーヒー「百豆（ももず）」、天然酵母パンとオリジナルジャム「HARAPEKOPAN（ハラペコパン）」、ラスクとキッシュ「PATISSERIE IEZUMI（パティスリーイエズミ）」、和の調味料や野菜を使った焼き菓子「CAFE703（カフェナオミ）」、秋田県大潟村の自家製米で作る米粉の焼き菓子「TROLLEY（トロリー）」、千葉県産野菜で作ったうま味調味料「味禅（みぜん）」、山中湖で作るオーガニック薫製「薫や岡本」、フランス菓子「パティスリー レ・サンク・エピス」の9店。

　当日は物販のほか、来場者から缶詰やレトルト食品を集めて食の支援団体「セカンドハーベストジャパン」を通じて被災地へ届けるプロジェクトとチャリティーフリーマーケットも実施する。

　「震災で中止や延期も検討したが、小さなことから私たちにもできることをやろうと考えた。作り手からいろんな話を聞きながら買い物を楽しんだり、ゆっくりとお茶を飲んだり、それぞれのおいしい一時を過ごしていただければ」

　開催は11時から。商品が売り切れ次第終了する。