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町田に「オセアニアスタイル」カフェ-パンケーキ、ベジメニューなど

オールプレスエスプレッソでバリスタ研修を受けたスタッフがコーヒーを提供する

オールプレスエスプレッソでバリスタ研修を受けたスタッフがコーヒーを提供する

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 小田急町田駅そばに1月12日、オセアニアスタイルのカフェ「ラテグラフィック」(町田市原町田6、TEL 042-728-8015)がオープンした。運営は、神奈川県中央エリアと町田市を中心に飲食店経営を手掛ける「キープ・ウィルダイニング」(森野1)。

店内の様子

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 ニュージーランド発のコーヒー会社「Allpress Espresso(オールプレスエスプレッソ)」の豆を使用する同店。「移住大国のオセアニア地域はカフェ文化が発達している。その中で最も有名な老舗ロースターである同社と提携し、日本で初めて提供する」と広報担当の田中知亜樹さん。

 店舗面積は約50坪。座席数はソファのみ75席。六本木TSUTAYAの内装を手掛けたデザイン会社に依頼したという店内は、自然素材を生かした落ち着いた雰囲気。「サーフ・ミュージックが流れ、リラックスしていただける空間づくりを心がけた」(田中さん)。

 コーヒーメニューは、エスプレッソとスチームミルクを混ぜ合わせたホワイトコーヒーの定番「ラテ・グラフィック」、泡の比率が全体の半分を占めるオセアニアスタイルの「カプチーノ」、エスプレッソにきめ細かく泡立てたスチームミルクを注ぐ「フラットホワイト」(以上480円)など。

 フードは、ブルーベリーやグレープフルーツ、ナッツなどを載せたパンケーキ3種類(各880円)、季節のパイ、フレンチトースト(以上320円)などのスイーツのほか、サンドイッチ(680円)、スモークサーモンとルッコラのマリネ(480円)、オセアニアカフェメニューの定番「エッグベネディクト」(780円)などを提供。

 ルッコラや大葉などを載せてスパイスを利かせた自家製トマトソースを使用する「ベジーピッツァ」、野菜と豆を煮込んだ「ベジーチリ」(以上780円)など、健康志向のオセアニアで人気のベジタリアンメニューも提供する。客単価は980円。

 「人生を豊かにするひとときを過ごしていただければ。海外の爽やかな風を呼び込み、ここから町田のカフェ文化を発展させていきたい」と抱負を明かす。

 営業時間は8時30分~23時30分。1月25日21時から、オープニングイベントとして「漂流するシンガー・ソングライター」Keisonさんのライブを予定する。当日券は2,500円(1ドリンクとホットドッグ付き)。

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