町田の旧市役所通り沿いに3月23日、やきとん大衆酒場「町田やまと屋」（町田市中町1、TEL 042-721-3060）がオープンした。店舗面積は11坪、席数はカウンター10席、テーブル15席の計25席。

下町風の店構え

　店主の平尾慶さんは町田まほろ横丁通り沿いの雑居ビル2階で5年間、焼き鳥居酒屋を開業していたが、路面店を開くためいったん閉店。2年半かけて理想の物件を探し求めた。

　「2年半は長かった」と平尾さん。「下町の居酒屋みたいな感じで間口が広くて気軽に入れる。自分が行きたいと思う店にしたかった」と話す。外観は4.5メートルの間口に木製の大きな引き戸を取り付け、真っ白なのれんとちょうちんを下げる。内装は木を生かした明るい雰囲気に仕上げた。

　やきとんメニューは、「一番人気」というレバー、チレ、シロ（すべて1本120円）、カシラ、ハラミ（すべて1本130円）など。新鮮な肉を仕入れ、手打ちの串を炭火で焼き上げる。タレは塩、タレ、みそ、しょうゆから選ぶ。チーズ味噌漬け、もつ煮込み、ポテトサラダ(すべて350円)などのサイドメニューも取りそろえる。

　ドリンクは、やきとんに合うチューハイの元祖「ホイス」、エキス「天羽の梅」と「ニューガーナー」のブレンドを炭酸水とキンミヤ焼酎に混ぜた下町ではおなじみという「特製焼酎ハイボール」（すべて380円）をメーンに生ビール（小380円）、焼酎各種（380円～）、日本酒（330円～）などを提供。キンミヤ焼酎をシャーベット状にした「シャリキン」(50円増し)も用意する。客単価は2,500円。

　「ホイスを提供する店は町田でうちだけ。来店頻度を多くしてもらえるように価格を抑えている。お一人さまでもフラッと入って飲み食いしていただければ」

　営業時間は16時～23時。