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小田急町田駅そばに5月19日、喫茶店「The CAFE」(町田市原町田6、TEL 042-860-6446)がオープンした。運営は町田・相模原周辺で飲食店を展開するキープウィルダイニング(森野1)。
今年1月に閉店した「珈琲の殿堂 プリンス」跡に出店。半世紀以上続けてきた老舗の意志を継承したいという思いのもと、広々とした空間にレンガや鉄を用いて「どこか懐かしく、新しい雰囲気」を演出した。ビジネスパーソンの利用も見込み、新聞やファッション誌などの最新号を置き、全テーブルに電源コンセントを完備。Wi-Fiも利用できる。店舗面積は45坪。席数はテーブル65席。
主力のコーヒーは昔ながらのドリップコーヒー(480円)と水出しコーヒー(780円)のほか、海外で主流のエスプレッソコーヒー(350円)を用意。コーヒーのおかわりは半額。フードは、モーニングセット(580円~780円)、ランチセット(780円~980円)、ティータイム、ディナーなど時間帯に分けてサービスする。人気メニューは、ローストチキンサラダ(880円)、クレイジークッキーアイス(420円)。客単価は1,000円。
「プリンスのオーナーの意思を引き継ぎ、喫茶店がある街並みを残していきたい。モーニングに力を入れているので、出勤前にも利用いただければ」と広報担当者。
営業時間は8時30分~23時。