地場食材を使う和食店「六九和（ろくわ）」（町田市原町田4、TEL 042-728-8582）が3月13日、町田駅そばにオープンした。

六九和ランチ

　「地場野菜でさけぶロック（六九）な和食屋」がテーマの同店。「社会的な不満を叫んだり、問題を提起したりするのがロックの本来の精神。私は食材と料理を通じて、食べることの大切さを訴えたい」と店主の中村康治さん。

　相模原育ちという中村さんは、奈良の老舗料亭「菊水楼」で修行後、駅から遠く離れた工業団地の近くに隠れ家的な店「料理屋なかむら」（相模原市中央区田名）をオープン。商工会議所が主催する「相模原お店大賞」を第1回から3年連続で受賞している。16年間営業し、建物の改装を機に「勝負するなら町田」と移転を決めた。

　席数はテーブルとカウンター合わせて20席。内装は、ロックテイストを取り入れつつも落ち着いた雰囲気に仕上げた。中村さんが大好きだという、ONE OK ROCKやMAN WITH A MISSIONといったロック・ミュージックをBGMに流す。「料理がまずかったら音楽が気になるが、お客さんは食事をしながら会話を楽しんでいる」

　食材は、相模原産の無農薬野菜、米、卵、豚肉のほか、津久井産の大豆、町田産のサラダ野菜などを使う。魚以外はほぼ地元の食材。素材を生かす味付けを心掛けているという。

　メニューは、炊き合せ、だし巻き卵、小鉢、自家製豆腐などがセットになったランチ（1,300円）、刺し身定食（2,300円）、上溝の幸福豚を使ったカツ定食、しゃぶしゃぶ定食、天ぷら定食（以上1,800円）など。夜は、アサリのしゃぶしゃぶ（1,280円）、ホタテとイチゴの前菜（980円）、菜の花とウニのおひたし（680円）など季節の料理を提供する。客単価は昼1,500円、夜4,000円。

　中村さんは「実は視覚障害2級。いつ目が見えなくなるか分からないが、人生を明るく楽しく過ごしたい。終（つい）の店として、しっかりとした料理を提供していきたい」と力を込める。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～22時30分。水曜定休。