町田・成瀬街道沿いに9月21日、焼き菓子専門店「高ヶ坂ベイク」（町田市高ヶ坂5、TEL 042-860-6996）がオープンした。運営は町田・相模原周辺で飲食店を展開するキープウィルダイニング（森野1）。

白壁ととんがり屋根が印象的な外観

　白壁ととんがり屋根、裏庭のテラスの大木が印象的な、20年以上前はカフェだった一軒家を生かして改装。立地は町田市立国際版画美術館から徒歩5分ほど。町田駅からは離れているが、「建物に一目ぼれ」（保志真人社長）して出店を決めた。

　当初は同社が展開する飲食店で扱うスイーツを製造するセントラルキッチンの役割を想定していたが、「空間の素晴らしさを多くの人に楽しんでほしい」とカフェ併設を決めたという。

　1階のパティスリーでは、イチゴやチョコ、季節の果物などを使ったパウンドケーキ各種（980円～）を中心にシュークリームやプリン、タルトなどを販売。屋外テラスと2階はイートインカフェ。店内のスイーツ1品にコーヒー、紅茶などのフリードリンクを付けて1,100円で提供する。

　「子どもからお年寄りまで、友だちの家に遊びに来ているような使い方をしていただければ」と店長兼パティシエの藤田実花さん。「プラネタリウムのような天井を生かした上映会などのイベントもできれば」とも。

　営業時間は11時～17時（カフェは12時～）。水曜定休（祝日の場合は営業）。