町田シバヒロ向かいに3月12日、ネパール料理店「Soaltee Mode（ソルティーモード）」（町田市中町1、TEL 042-709-3808）がオープンした。店舗面積は13坪。席数はテーブル20席とカウンター6席の計26席。

店内の様子

　恵比寿にあるソルティーモードの姉妹店。店主と古くからの友人という為谷謙治さんが地元・町田に出店した。「恵比寿は若い人やカップル、おしゃれな人の来店が多いが、ファミリーにも食べてもらいたいと思った」と為谷さん。

　町田店はネパール人シェフが恵比寿店と同じレシピで調理。人気料理「ダルバート」はネパールの代表的な家庭料理で、豆スープ（ダル）、米飯（バート）、カレー味の野菜などのおかず（タルカリ）、漬物（アツァール）がセットになった「定食」。そのほか、モモ（蒸し餃子）やマトンを使った料理などを提供。アルコール類は、ネパールのビールや焼酎などを取り揃える。客単価は昼＝1,000円、夜＝3,000円。

　「ネパール料理はスパイシーだけど、日本人の口に合うやさしい味。一度試していただければ」と為谷さん。

　営業時間は昼＝11時30分～14時、夜＝18時～23時。火曜定休。