町田・成瀬街道沿いのラーメン店「つけめん ★ONE★」（町田市成瀬、TEL 042-728-0405）が7月22日、オープン1周年を迎えた。

「つけめん ★ONE★」の女性店主、當麻真生さん

　「駅から離れた立地で駐車場もないため、失敗するという声もあったが、順調に売り上げを伸ばすことができた。先月末には相模原に2号店も出店した」と女性店主の當麻真生さん。子育てしながら、一人で店を切り盛りしてきた。

　當麻さんは和歌山県出身。大阪での接客業を経て、お笑い芸人を目指し上京。吉本興業NSC東京で学んだ。同期にはオリエンタルラジオ、フルーツポンチ、はんにゃなどがいたという。修行中に子どもができたことから、芸人への道を中断。音楽仲間のヒップホップミュージシャン・山仁さんの誘いで町田にやって来た。「店名はヒップホップの四大要素、グラフィティからイメージした」（當麻さん）。

　ラーメンづくりは独学。「ラーメン本を買い込んで勉強し、準備期間1カ月で店を開いた。初めは分からないことだらけだったが、ラーメン店主やラーメンマニアに教わりながら一人前になった」。

　店舗面積は約10坪。席数はカウンター6席、テーブル6席の計12席。内装は、カフェをイメージした明るい雰囲気に。「女性や子どもが気軽に入れるおいしいラーメン店をつくりたかった。アレルギーを起こす食物をできるだけ使わないようにしている」。

　メニューは、つけめん、あえめん（以上750円）、ラーメン（700円）、カレーつけめん、赤つけ麺（以上850円）のほか、夏季限定の冷やしラー油めん（800円）、裏メニューの南高梅つけめん、冷やしレモンつけめんなどを用意する。大盛りは100円増し。つけめんには加水率が高い「もちもちでつるっとした食感」の太麺、ラーメンには加水率が低い細麺を使用し、大量の野菜と魚介、とんこつなどからとったスープを合わせる。

　今後の展開について、當麻さんは「有言実行がモットー。来年中に町田駅近くに3号店を出店する。お母さんが家庭でおいしいラーメンを作れる料理本も出したい。芸人を目指していたことは周囲の人には黙っていたので、これを機にお笑いラッパーとしての面もみせてきたい（笑）」と意気込みをみせる。

　営業時間は、平日＝11時～15時、土曜・日曜・祝日＝11時～17時。