相模原市役所そばに4月18日、パティスリー「An Pchounir（アンプシュニール）」（相模原市中央区中央6、TEL 042-707-8067）がオープンした。

店舗の外観

　「一年中、お気に入りのケーキがある店」という意味の店名。オーナーの福井啓通さんはパティスリー「タダシヤナギ」やグランドハイアット東京などで計16年間、パティシエの経験を積み、独立開業を果たした。

　店舗面積は約10坪。レンガと木を基調としたヨーロッパ風インテリアの店内に、色鮮やかなスイーツを並べる。

　人気商品は、チョコレートムースの球体が特徴的な「アールグレイショコラ」（420円）と定番「苺（いちご）ショート」（400円）。マンゴープリンとオレンジゼリーが2層になった「マリアージュ」（390円）、フランボワーズとパッションフルーツクリームを挟んだ「フランボワパッション」（420円）など季節のおすすめ商品も用意する。

　濃厚でまろやかな甘さが特徴のシュークリームとプリンなどは、地元のブランド有精卵「さがみっこ」を使う。「相模原には素晴らしい食材がたくさんある」と福井さん。「相模原産のブルーベリーやユズ、きな粉を使った商品も考えている。スイーツを通じて地元食材の良さを知ってもらえたらうれしい」と抱負を明かす。

　営業時間は10時～20時。水曜定休。