JR町田駅南口に7月1日、ベトナム料理店「リトルダイニング フォー」（相模原市南区上鶴間本町4）がグランドオープンする。

オリジナルメニュー「辛口の牛肉フォー」

　「フォーが大好き」という不動産業を営むオーナーの飛田宇宣さんが開業。4月にプレオープンし、限定営業していた。店舗面積は約30平方メートル。席数はテーブルとカウンター合せて17席。内装は「南国」をイメージした。

　ベトナムで食べ歩き、都内でフォーを提供する店を研究したという飛田さん。「日本人に合せて、やや濃い味付けにして、たくさん食べてもらいたいので量を増やした」。米粉とタピオカをブレンドした麺を使用し、「もちもち」食感を出したという。

　メニューは、チキンフォー（800円）、牛肉とレタスのフォー（900円）、スタミナポーク丼（1,000円）、つけ麺「ブンチャー」（同）など。辛口の牛肉フォーや冷製フォー（全て900円）など創作メニューも取り揃える。ドリンクは、ベトナムコーヒー（300円）、ベトナムビール「333」（600円）ほか。客単価は昼＝1,000円、夜＝2,000円。

　「ベトナム料理は辛くないので、タイ料理よりも日本人の口に合うのでは」と飛田さん。「ここで成功させて、渋谷への出店を目指す」とも。グランドオープン後は、平日夜の営業をスタート。メニューを増やしたり、ランチのセットメニューを提供したりする予定だという。　

　営業時間は、昼＝11時30分～14時30分、夜＝17時30分～21時30分。水曜定休。

※2020年3月に移転