町田経済新聞

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ギョーザ専門店「黒がね」

　町田市役所通りに11月1日、ギョーザ専門店「黒がね」（町田市中町1、TEL 042-727-9996）がオープンした。

　店舗面積は10坪。店内はカウンターのみで、約10人を収容できる。
　同店オーナーの大田黒さんは10年前に熊本から単身上京。現在、町田でラーメン店など数店舗を経営する。「前からギョーザだけの店を営業したかった。さまざまな人にお世話になり夢が実現した。店名は自分の名字の『黒』と、お世話になった師匠の店名からとった」（大田黒さん）と話している。

　メニューは「焼きギョーザ」「水ギョーザ」「揚げギョーザ」の3品で、価格は1皿（6個）250円。同店のギョーザはうま味調味料を使わず、キャベツなどの無農薬野菜を具材に使う。無農薬野菜は大田黒さんが町田市小野路の農園で自ら栽培するもの。「無農薬栽培は手間がかかるが、体に優しくおいしいギョーザにこだわった」（同）。

　営業時間は11時～17時。餃子がなくなり次第、閉店時間を繰り上げる。