飲食店の経営などを手掛けるイタリアントマト（品川区）は7月1日、同社の新業態「カッフェ イタリアン・トマト 町田東急ツインズ店」（町田市原町田6、TEL 042-710-3866）をオープンした。

イタリアントマト新業態のスタッフ

　レストラン（イタリアントマト）のアイドルタイムを生かすカフェ業態として誕生し、2004年、町田東急ツインズ1階にオープンしたセルフカフェ「イタリアントマト カフェジュニア（以下、カフェジュニア）」からの業態変更で都内初出店。「日常生活に“美”と“機能”を取り入れ、遊び心を忘れない」をコンセプトに据える。

　業態変更について、同社役員の飯沼浩さんは「ジュニアからの卒業」と説明する。「来店頻度の増加に対応する『期間限定』の飽きさせないメニュー、居心地の良さや質の高い接客など総合力の向上を図った」。

　インテリアはイタリアンモダンをキーワードに、モノトーンを基調にビビットな色調を織り交ぜる。座席間隔にゆとりを持たせ、グループや家族で利用しやすいL字型のソファを初導入した。街なかの喫煙スペースの減少に対応するため、加熱式タバコ専用喫煙室を設ける。席数は98席。一部の席に電源を備え、Free Wi-Fiを提供する。

　メニューは、レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆を使用するブレンド・コーヒーSサイズ（260円）、モッツァレラチーズのトマトクリームソース（690円）、イチゴのショートケーキ（690円）のほか、フローズンスイーツの「みかんのグラニータ」（500円）、「カフェアフォガード」（490円）といった期間限定メニューを取り揃える。

　「コロナ禍で、居住地の近くで消費する人が増え、マーケットが変化している。町田のような郊外型モデルの開発に力を入れていきたい。これまでは40～50歳代の来店客が多かったが、若い人の来店が増えると想定している」と飯沼さん。都内14店舗あるカフェジュニアは順次、カッフェイタリアン・トマトに転換するという。

　営業時間は8時～22時。