町田のラーメン店が1周年-女性店主、お笑い芸人志望から転身

町田のラーメン店「つけめん ★ONE★」の外観

町田のラーメン店「つけめん ★ONE★」の外観

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 町田・成瀬街道沿いのラーメン店「つけめん ★ONE★」(町田市成瀬、TEL 042-728-0405)が7月22日、オープン1周年を迎えた。

「つけめん ★ONE★」の女性店主、當麻真生さん

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 「駅から離れた立地で駐車場もないため、失敗するという声もあったが、順調に売り上げを伸ばすことができた。先月末には相模原に2号店も出店した」と女性店主の當麻真生さん。子育てしながら、一人で店を切り盛りしてきた。

 當麻さんは和歌山県出身。大阪での接客業を経て、お笑い芸人を目指し上京。吉本興業NSC東京で学んだ。同期にはオリエンタルラジオ、フルーツポンチ、はんにゃなどがいたという。修行中に子どもができたことから、芸人への道を中断。音楽仲間のヒップホップミュージシャン・山仁さんの誘いで町田にやって来た。「店名はヒップホップの四大要素、グラフィティからイメージした」(當麻さん)。

 ラーメンづくりは独学。「ラーメン本を買い込んで勉強し、準備期間1カ月で店を開いた。初めは分からないことだらけだったが、ラーメン店主やラーメンマニアに教わりながら一人前になった」。

 店舗面積は約10坪。席数はカウンター6席、テーブル6席の計12席。内装は、カフェをイメージした明るい雰囲気に。「女性や子どもが気軽に入れるおいしいラーメン店をつくりたかった。アレルギーを起こす食物をできるだけ使わないようにしている」。

 メニューは、つけめん、あえめん(以上750円)、ラーメン(700円)、カレーつけめん、赤つけ麺(以上850円)のほか、夏季限定の冷やしラー油めん(800円)、裏メニューの南高梅つけめん、冷やしレモンつけめんなどを用意する。大盛りは100円増し。つけめんには加水率が高い「もちもちでつるっとした食感」の太麺、ラーメンには加水率が低い細麺を使用し、大量の野菜と魚介、とんこつなどからとったスープを合わせる。

 今後の展開について、當麻さんは「有言実行がモットー。来年中に町田駅近くに3号店を出店する。お母さんが家庭でおいしいラーメンを作れる料理本も出したい。芸人を目指していたことは周囲の人には黙っていたので、これを機にお笑いラッパーとしての面もみせてきたい(笑)」と意気込みをみせる。

 営業時間は、平日=11時~15時、土曜・日曜・祝日=11時~17時。

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