純手打ちうどん店「タロー庵」（町田市原町田3、TEL 090-1264-0385）が1月5日、町田市民文学館のそばに移転オープンした。

　これまで近所の居酒屋を借りてランチを提供していたが、客の増加に対応するため独立を決めた。店主の池原太郎さんは銀座にあった讃岐うどん店「さか田」で修業。讃岐うどんをベースに水分量を抑えたオリジナルのうどんを全て手作業で仕込む。一回でかみ切れないほどのコシの強さが特徴。ダシはカツオ、サバ、イワシなどから取る。

　店舗面積は8坪で、カウンター8席。従前の飲食店を居抜きで使う。メニューは、かけうどん（500円）、ざるうどん（550円）のほか、明太子バターうどん、とろける牛すじうどんなど日替わりの創作うどんを提供。ちくわの磯辺揚げ（150円）や海鮮かき揚げ（300円）などのトッピングも取りそろえる。うどんの大盛りは無料。小鉢やジャコ山椒（さんしょう）ご飯が付いたランチ定食は780円と980円の2種類を用意。

　つまみは四国の食材やレシピが中心。讃岐のうどん店では必ずあるという「みそおでん」各種（70円～300円）、四国の郷土料理「しょうゆ豆」（380円）、さつまいものポテトサラダ（480円）、宇和島産ジャコ天（380円）など。ドリンクは四国の地酒のほか、焼酎、ビール、カクテルなどを取りそろえる。客単価は、昼＝700円、夜＝2,500円。

　オープン初日は以前の10倍以上の客が訪れたという。「二毛作の店は全て手作りだったので客との距離が近かった。それが新しい店のオープンの来店につながったと思う」と池原さん。「温かい雰囲気の店にしていきたい」と抱負を明かす。

　営業時間は11時～22時。第3水曜定休。