町田・成瀬街道沿いのラーメン店「つけめん★ONE★」（町田市成瀬、TEL 042-728-0405）が2月11日より、週末限定のワンコインバー「31（サーティーワン）」を始めた。

　「昨年から客足が減ってきた。広告効果も見られないので客単価を上げることを考えた。バーを始めるとラーメン店にはなかったコミュニケーションが店内に生まれ、仲良くなることが分かった」と女性店主の當麻真生さん。

　當麻さんは、お笑い芸人を目指し上京し、吉本興業NSC東京で学んだ後にラーメン店を開業。子育てしながら、1人で店を切り盛りする。店名は「私が31歳になったから」。

　店舗面積は約10坪。席数はカウンター6席、テーブル12席の計18席。内装は、カフェをイメージした明るい雰囲気。バー営業では照明を暗くして、キャンドルをともす。

　メニューは、チャーシュー・味玉・メンマの3種盛り「ラーメン屋のつまみ」、チャーシュー丼、インスタントラーメンに具材を盛りつけた本格インスタントラーメン、お菓子盛りなど。ドリンクはビール、焼酎、ウイスキー、カクテルなどをそろえる。価格はすべて500円。チャージは500円で、客単価は3,000円。

　「一番人気」は本格インスタントラーメン。「普段のラーメン客が酒を飲みに来ることが多いので、違うラーメンが喜ばれる」（當麻さん）。隣のとんかつ店のメニューも注文できる。「人と会話することが好きなので、バー営業に向いているかも（笑）。近所の人が気軽に飲みに来られる店になれば。軌道に乗れば平日も営業したい」と意気込みをみせる。

　バーの営業時間は18時～24時（金曜・土曜のみ）。ラーメン店の営業時間は11時～15時、18時～21時。祝日定休。