町田経済新聞

手作りハンバーガーを提供するスタンディングバー－町田・仲見世商店街に

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ジャミジャミ店内。天窓から自然光が差し込み、長屋形式の商店街の中にありながら店内は思いのほか明るい。

　町田・仲見世商店街に3月25日、手作りハンバーガーを提供するスタンディングバー「jamijami（ジャミジャミ）」（町田市原町田4、TEL 042-722-0526）がオープンした。

　店舗面積は約3坪。内装はアメリカンスタイルをイメージした。10人ほどで一杯になってしまう小さな店だが、天井が高く、天窓からは自然光が差し込み、長屋形式の商店街の中にありながら店内は思いのほか明るい。「天井をはがしたら天窓があった。これが物件を借りる決め手となった」と同店オーナーの稲木大志さん。

　稲木さんは屋台でのタコライス販売を足がかりに現在は、裏路地のレストランバー「Jamming Dining（ジャミンダイニング）」（原町田3）を経営。ジャミジャミは2号店。出店の経緯について、「仲見世商店街は最近、飲食店が増えてきて面白い雰囲気になってきた。人通りが多いので宣伝効果が高く、ジャミンダイニングへの送客も期待できる」（稲木さん）と相乗効果も狙う。

　メニューは、ハンバーガー（580円）、アボガドバーガー（680円）、トッピング全部乗せの「ジャミジャミバーガー」（880円）など。フレンチフライセットは120円追加。テークアウトもできる。「町田はチェーンのハンバーガー店が多い。当店は町田にはないタイプ。レシピは2カ月かけて考えた。パテはつなぎなしの100％ビーフ。価格は高級ハンバーガーチェーンの半額に近い設定」（同）。

　タコライス（600円）や自家製ピクルス、フィッシュアンドチップス、カルパッチョなどのおつまみ（300円～500円）も提供。アルコールは生ビールやコロナビール、ギネスビール、ワイン、ウイスキーなどを取りそろえる。価格は500円。平均客単価は昼＝700円、夜＝1,500円。

　同店は女性スタッフが中心となって運営する。店長の安藤愛子さんは「女性が一人でも入りやすいように心がけている。お酒を飲むだけでも、気軽に寄ってもらえる店にしたい」と話す。

　営業時間は11時30分～24時。

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