町田経済新聞

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「肉食系ソウルフード 二代目ラーメン酒場」店内

　「肉食系ソウルフード 二代目ラーメン酒場」（町田市原町田4、TEL 042-725-9732）が12月13日、ジョルナ町田店そばにオープンした。

　同店は、1973（昭和48）年創業のラーメン店「ラーメン水岡」の夜間帯を活用する「二毛作」スタイル。店舗面積は約10坪。席数は16席。モノトーンを基調色とした落ち着いた店内にロックやソウルのBGMや映像を流す。「ラーメンとギョーザをつまみに酒が飲める、昔ながらのフランクなテイストをもつ店」と店長の水岡孝二さん。

　水岡さんは、ラーメン水岡の2代目。創作料理店で調理や経営をしていたが、ロック好きが高じてライブハウス「Machida SDR」（森野2）の立ち上げにかかわり、初代店長としてロックイベントやコンピレーションCDのリリースなどを手がけた。「ライブハウスと飲食店の経験から、二毛作業態の店を考えついた」という。

　メニューは、しょうゆラーメン（500円）、チャーシューメン（800円）、焼きギョーザ（400円）などラーメン水岡の定番メニューに、鳥モモ肉の岩塩焼き（580円）や合鴨スモークのあぶり焼き（480円）、カリカリベーコンのシーザーサラダ（480円）などを追加。「今はやりの草食系ではなく、『肉食系ソウルフード』が当店のコンセプト。肉のメニューを多くした」。ドリンクは、生ビール中ジョッキ（550円）、電気ブラン（400円）、酎ハイ（380円）のほか、各種カクテル（480円）を提供する。客単価は1,500～2,000円。

　水岡さんは「ラーメンを食べるだけでも酒を飲むだけでも立ち寄っていただければ。スポーツが大好きなので店を挙げてゼルビアを応援する。町田にこだわったイベントを開催していきたい」と意気込みをみせる。

　営業時間は18時～24時（11時～18時は「ラーメン水岡」として営業）。

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