町田経済新聞

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Tamagawaぽんかんハニーシャーベット

　玉川学園（町田市玉川学園6）は2月1日、ニューフレーバー「Tamagawaぽんかんハニーシャーベット」を限定発売する。昨年5月にリニューアル販売を開始し、好評の「Tamagawaハニーアイスクリーム」に続く第2弾。

　昨年夏から商品化を検討し、農学部の教員と学生有志約10人が試作を重ねた同商品。原材料のポンカンは、同大学農学部が農場実習を行っている学外施設（鹿児島県南さつま市）で収穫したものだけを使用。一つひとつ工場で手搾りし、皮の渋みや苦味が出ないように工夫した。

　搾った果汁は濃縮せずにすぐにシャーベットにする。「採りたてのフレッシュな香りそのまま、口いっぱいにみずみずしいぽんかんの風味が広がる」（同大学広報担当者）。

　はちみつは、同大学ミツバチ科学研究センターが指導・監修した秋田県の養蜂場のアカシアみつを選び、糖度の高いポンカンをさわやかで上品な甘さに仕上げた。同担当者は「ポンカン栽培から商品化に至るまで、工夫を凝らしたこだわりのシャーベット」と話す。

　販売価格は250円（120ミリリットル）。限定2万個。玉川学園前駅北口そばの玉川学園購買部（TEL 042－739－8945）で販売する。営業時間は8時40分～18時30分。日曜定休。

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