町田経済新聞

町田に「じゃじゃ麺」専門店－盛岡出身の店長が故郷の味を提供

写真を拡大

盛岡じゃじゃ麺専門店「なんぶはん」店内

　盛岡じゃじゃ麺専門店「なんぶはん」（町田市金井）が8月8日、鶴川街道沿いにオープンした。

　盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理。ゆでたての温かいうどんのような平麺に特製の肉味噌とキュウリ、ネギをのせ、好みに合わせてラー油、おろしショウガなどをかけて食べる。麺を食べ終わったら、卵を割り、肉味噌を加え、ゆで汁を注いでかき混ぜたスープ「鶏蛋湯（チータンタン）」として2度楽しむことができる。

　「じゃじゃ麺は、食べる人それぞれの好みで味付けをして完成する。初めての人は戸惑うことも」と話すのは盛岡出身の杉山健一店長。「初めての方におすすめしたい食べ方は、酢とラー油をグルッと2かけ、ショウガとニンニクをスプーン2杯」。

　メニューは、盛岡じゃじゃ麺（600円）、あぶらぁ麺（800円）、チータン（100円）、ビール500円。

　店舗面積は約10坪。民芸調の店内にカウンター12席を設ける。最寄り駅からは離れているため、6台の駐車スペースを用意する。

　杉山店長は「じゃじゃ麺は子どものころから食べていた故郷の味。盛岡では食事以外におやつや酒を飲んだ後にも食べる。冷麺やわんこそばに較べて知名度が低いが、このおいしさを全国に広めていきたい」と意気込みを話す。

　営業時間は11時30分～21時ごろ。

関連画像－盛岡じゃじゃ麺白河ラーメンの有名店「一番・胤暢番」が町田に移転（町田経済新聞）「盛岡冷麺」と「盛岡じゃじゃ麺」テーマにシンポジウム 国際交流イベントで（盛岡経済新聞）自作ラーメンサイト管理人が相模大野に出店 店舗も「ほぼ自作」（町田経済新聞）