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町田に「じゃじゃ麺」専門店-盛岡出身の店長が故郷の味を提供
(2008年08月27日)
盛岡じゃじゃ麺専門店「なんぶはん」(町田市金井)が8月8日、鶴川街道沿いにオープンした。
盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理。ゆでたての温かいうどんのような平麺に特製の肉味噌とキュウリ、ネギをのせ、好みに合わせてラー油、おろしショウガなどをかけて食べる。麺を食べ終わったら、卵を割り、肉味噌を加え、ゆで汁を注いでかき混ぜたスープ「鶏蛋湯(チータンタン)」として2度楽しむことができる。
「じゃじゃ麺は、食べる人それぞれの好みで味付けをして完成する。初めての人は戸惑うことも」と話すのは盛岡出身の杉山健一店長。「初めての方におすすめしたい食べ方は、酢とラー油をグルッと2かけ、ショウガとニンニクをスプーン2杯」。
メニューは、盛岡じゃじゃ麺(600円)、あぶらぁ麺(800円)、チータン(100円)、ビール500円。
店舗面積は約10坪。民芸調の店内にカウンター12席を設ける。最寄り駅からは離れているため、6台の駐車スペースを用意する。
杉山店長は「じゃじゃ麺は子どものころから食べていた故郷の味。盛岡では食事以外におやつや酒を飲んだ後にも食べる。冷麺やわんこそばに較べて知名度が低いが、このおいしさを全国に広めていきたい」と意気込みを話す。
営業時間は11時30分~21時ごろ。
関連画像-盛岡じゃじゃ麺白河ラーメンの有名店「一番・胤暢番」が町田に移転(町田経済新聞)「盛岡冷麺」と「盛岡じゃじゃ麺」テーマにシンポジウム 国際交流イベントで(盛岡経済新聞)自作ラーメンサイト管理人が相模大野に出店 店舗も「ほぼ自作」(町田経済新聞)
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またひとつ、町田に異文化が根付いたのかも知れません。市内金井地区に東北郷土料理“じゃじゃ麺”の専門店がオープンしたことを某所で知り、ポタリングついでに立ち寄って…(2008-09-24 20:14:02)
なんぶはんです。よろしくおねがいします。【盛岡じゃじゃ麺「なんぶはん」堂々公式ブログ】2008年8月8日、東京都町田市に、盛岡じゃじゃ麺のお店、「なんぶはん」がオープンしました。みなさん遊びにきてください!じゃじゃ麺は、黒ごまと地元新鮮野菜たっぷ…(2008-09-17 08:50:20)
近所にじゃじゃ麺屋が【smooth vamps】わー!近くにじゃじゃ麺屋ができるみたいです☆高校の時まで食わず嫌いだったじゃじゃ麺。ファーストインパクトは「大」を頼んだが故に失敗したじゃじゃ麺。今ではお酢大好…(2008-08-27 14:49:29)
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