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輸入雑貨商社が町田で創業ノジマ相模原、首位堅持

町田に「ピザと豚」メインのバル ワタミ新業態1号店

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町田に「ピザと豚」メインのバル ワタミ新業態1号店

ドン・ポルコ店内

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 JR町田駅近くに5月11日、窯焼きピザと豚肉料理がメインのイタリアン&スパニッシュ料理店「ピッツァ&豚バルDON PORCO(ドン・ポルコ)」(町田市原町田6、TEL 042-710-1151)がオープンした。運営はワタミ(大田区)。

 同社が運営する「BARU&DINING GOHAN」からの業態変更。ドン・ポルコは、多業態でノウハウを持つピザと、国産銘柄豚を使った料理に特化した新業態。コア商品を明確に絞ることで、専門店に負けない品質を保ちながら、他のチェーン店に負けない価格を実現できる店を目指すという。店舗面積は100坪、席数は180席。

 フードメニューは、ナポリ風ピザのマルゲリータ(税抜き790円)、厚切り岩中豚ソテー生姜焼き仕立て(同1,290円)、牛焼肉のプルコギ風(同1,090円)、石焼チーズリゾット(同890円)など。ドリンクメニューは豚料理と相性がいいワイン(同599円)やサングリア(同399円)を中心に取り揃える。「親しみやすく、お手頃な洋食屋さんの雰囲気が感じられるように」意識したという。客単価は3,000~3,500円。

 「町田は、コアターゲットとする20~30代の女性、30~40代のファミリーを含む幅広い顧客層が利用することから出店を決めた」と同社広報担当者。今後の展開について、「町田店の実績を見ながら検討する。30坪程度の小型店の出店も視野に入れる」と話す。

 営業時間は、17時~翌1時(金曜・土曜・祝前日は翌2時)。

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