チキン料理メーンのダイニングカフェ「ラテラカフェ町田店」（町田市原町田6、TEL 042-728-2391）が8月12日、町田東急ツインズEAST8階にオープンした。運営はラテラフードサービス（渋谷区）。

　各店でチキンの下処理など全工程を手作業で行い、24種類のスパイスを使って1日かけて下ごしらえすることで、「オペレーション簡素化を目指す外食産業のセントラルキッチン方式では得られない温かみや手作り感」に挑戦する同社。

　町田店は、武蔵浦和店（7月30日オープン）に次ぐ2店目の直営。「たくさんの人が集まる町田という立地と、知名度の高い大きな商業施設に出店することでラテラブランドの認知と商業施設におけるフライドチキン需要の開拓を図る」と同社の山越由美さん。

　ターゲットは20代後半以降の女性客。店舗面積は24.1坪。インテリアは、解放感あふれるオープンスペースにデザインの異なる照明とナチュラルテイストのイスを配置した。席数は43席。

　主なメニューは、フライドチキンバスケット（1ピース、230円～）、ハーヴローストチキン（750円）、チキンバーガーはフライド（380円）、ロースト（400円）、テリヤキ（420円）の3種類。スパイシーチキンカレー（780円）、パイナップルやオレンジなど6種類からドレッシングを選べるローストチキンのサラダ（1,250円）、ガーリックやBBQなど7種類からソースを選べるディップフライドポテト（550円）など。

　ドリンクはドリップコーヒー（450円）、ソフトドリンク（280円～）、カールスバーグ（380円）、ワイン（500円～）、サングリア（550円～）など。セットメニューも提供する。平均客単価は1,200円。テークアウト販売も行う予定。

　「サクサク衣のフライドチキンやハーブでマリネしたヘルシーなローストチキンが自慢。今後はデリバリー・バルスタイル・ファーストフードなど様々な店舗スタイルにあわせた展開を予定する」（山越さん）。

　営業時間は11時～23時。

※2011年12月11日に営業終了。