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町田の弁当・総菜テークアウト専門店が1周年 姉妹で開業

ブローストア

ブローストア

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 成瀬駅前郵便局隣りの弁当・総菜テークアウト専門店「BRO.STORE(ブローストア)」(町田市南成瀬1、TEL 080-9386-5351)が9月、オープン1周年を迎えた。

 学校給食やキッチンカー、デパ地下で調理経験を積んだ山鹿咲子さんが、姉の智子さんを誘って自分の店を持つという夢を叶えた。姉妹(兄弟)にちなみ、店名に「ブラザー(友達)の略語=ブロー」という意味を込める。海辺をイメージしたという店内は白と青を基調とする。ロゴや店舗デザインも自ら行ったという。

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 弁当は、ハンバーグと唐揚げ、魚料理を定番に日替わりで5種類を提供。価格は550円~700円程度。総菜は、ビーフシチュー(500円)やドリア(600円)、豚の角煮(300円)、ポテトコロッケ(100円)、アジの南蛮漬け(300円)のほか、数種類のサラダ(200円前後)を1人前に小分けして販売。ドリップコーヒーやレモネード(200円~)などのドリンクも提供する。客単価は750円。

 商業地と住宅地の境目に立地し、9割がリピーターで毎日来店する人もいるという。「作りたての家庭の味。ご飯は釜で炊いて、付け合せのオカズはお客さんの好みに合わせる。リクエストも受ける。お客さんの顔を思い浮かべで、『あの人はこれが好きだろうな』と思いながら作っている」と咲子さん。「姉妹2人で手が回らないこともあるが、弁当の配達をできるようにするのが当面の目標」とも。

 営業時間は11時~18時(水曜は14時まで)。土曜・日曜・祝日定休。

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